三道菜tasting menu試得過
難得假期近近地就來一轉澳門之旅，由於是入住JW就唔諗咁多，一於去 麗思咖啡廳 The Ritz-Carlton Cafe試下呢度的 tasting Menu ，因為 只需MOP398便能享用三道菜的晩餐，來到澳門當然要試。 前菜便有蘆筍里昂沙律配水波蛋、焦糖腌肉丁及苦苣 簡單的放上水波蛋，灑上焦糖腌肉丁及苦苣，吃時水波蛋漿流進沙律內，充滿蛋香，別有一番滋味。 另一款前菜是鲜蝦青豆塔配青豆汁、腌蘿蔔及時蔬，擺盤上創作出如藝術般的美感，令人眼前一亮，口感清新，配上青豆汁豆香令人回味。 除前菜外也可以選擇這款羅勒青豆濃湯配鱼子醬及法式酸奶油，青豆溶化在濃湯內，配上魚子醬提味，不但令青豆升格，每一口也是香滑滋味。 主菜可選深海螯蝦配青豆泥及燉菊苣， 鮮甜的深海螯蝦配上了青豆泥及燉菊苣，把客人帶到陽光明媚的南歐，享受悠閒意式風情。 甜點的蘆筍慕斯配檸檬薄荷雪芭 入口清甜無比，還滲出陣陣的蘆筍香味,雪芭冰涼透心，最合這個季節享用。 另一道糖渍草莓榛果蛋糕配青豆冰淇淋 草莓的香甜美味，與青豆冰淇淋簡直是絕配，兩者各有不同的滋味。