朗豪坊惹味泰式風情！

潮人天地朗豪坊，一向都有無限新意，最近就同朋友睇完戲，見到有一間泰式餐廳Bamboo Thai
，就入去試下喇！環境感覺唔似一般既傳統泰式餐廳設計，走的是清雅時尚風格，食物方面有
唔少新菜式。

 

本來想點選精選拼盤，入面有齊春卷、蝦米紙卷、炸魷魚、沙嗲雞肉及炸魚餅，但又不是樣樣都啱食，所以就點選了炸魚餅及冬蔭功雞翼，前者個人覺得未算好特別，反而冬蔭功雞翼好有驚喜，入口時就感受到香茅及檸檬葉的香，脆皮的表面有點蒜粒及辣椒粒，加入少少辣醬，雖然不算辣勁，但有陣陣香味，味道相當不錯。

芒果煙三文魚他他
切粒後的煙三文魚，有點青檸及拉差辣椒醬味，少少鹹香鮮甜味相信是魚露及芫茜的功勞，加入
新鮮芒果粒，將煙三文魚獨特的味道提升到更高層次，兩者味道配合得天衣無縫，呢個前菜真
是幾開胃，絕對是我今期的至愛。

最合打卡的火山排骨
大大件荷蘭豬頸骨，就咁睇好跨張，問過經理，原來製作需時，要用慢火煮一個半小時後，再
淋上泰國香草及辣椒而成的醬汁，食豬頸骨時仲可以飲埋少少湯，微辣得來都幾過癮。

紅咖哩牛肋骨配青木瓜沙律
牛肋骨入口就好軟腍，經理話原來材料有香茅、南薑、青檸葉及椰汁等，以低溫68度慢煮18小時
，等紅咖哩完全滲入牛肋骨之中，入口即溶好好味，而旁邊伴有清新的青木瓜沙律，盡顯泰式
風味。

羅望子醬慢煮豬肋骨
將西方的慢煮烹調技術混入泰式美食當中，豬肋骨以低溫68度慢煮24小時，唔怪得輕輕一咬便

骨肉分離，而且都幾開胃，酸酸甜甜的味道，大大中和了油膩感。

豬肉碎生菜包

免治豬肉碎與指天椒、金不換、香茅、芫茜、青檸及泰式魚露爆炒，味道香辣並重，包埋新鮮
爽口的生菜，口感份外清新。

 

大蝦炒有機糙米飯

彈牙的大蝦煎得恰到好處，有機糙米飯中加入蘆筍、薑、乾蔥及青咖喱汁同煮，讓每粒糙米飯
都盡吸當中精華，香氣撲鼻，令人齒頰留香。

 

楊枝甘露

以椰子雪葩取代椰漿及花奶，再鋪上吸睛的白朱古力泡泡，仲有新鮮芒果粒及蜂巢脆糖，好有
口感。

 

朱古力心太軟

流心的朱古力蛋糕帶有清新的香橙味，上面加有香蕉意大利雪糕，綿滑細緻的口感讓人回味無
窮！

Bamboo Thai

地址：九龍旺角朗豪坊 8 樓 02-03 店

電話︰2111 9948