安坐家中品嚐酒店級美食


疫情大家都留家，屋企玩左兩日煮飯仔，今日想懒下，見如心海景酒店粵滬中菜廳，新推出外
賣自取服務，若是點選主餐牌，還有7折優惠。不過今次點的是四人餐$648都好優惠，由我在網
上睇餐牌點了四人餐落單開始，半個鐘就可以自取，真是好快。不過住荃灣啲朋友仲正，酒店
有提供外賣直送到荃灣區多達10個屋苑，不過我外賣自取都好方便，真是安在家中都可以品嘗
酒店級的美食，今餐大家都食到好滿足呀! 
爽口彈牙黑松露千島汁蝦球，吃時加埋黑松露真是寧舍鮮甜，好味。
黑椒汁煎牛仔骨，肉味香濃，又軟腍，好滋味。

皮脆肉嫩紅酒脆皮牛腩

加$50就可以升級選至尊蜜味叉燒

唔到在家都可以食到京式片皮鴨

片皮鴨二食炒鴨鬆配埋生菜

加$88就可以升級如心食神飯

陳皮紅豆沙湯丸

外賣自取四人套餐 $648
每位奉送四碗如心潤肺保健湯或羮、四款小菜、金銀花雪梨茶、絲苗白飯及是日糖水 

四人套餐加港式片皮鴨五大袋喔！


 要訂？電話：2280 2923或


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CP值高 星洲美食自助晚餐

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星洲美食一向都是我的最愛，尤其是海南雞飯、肉骨茶、班蘭蛋糕、叻沙，前天就到了港島太平洋酒店<中西‧環>餐廳，試試這個「星洲珍味」自助晚餐，除冰鎮海鮮，冷及熱盤外，仲有好多款星洲美食，其中叻沙、海南雞飯、炒貴刁及班蘭蛋糕，一定要試，好好味。價錢成人$448，網上預訂最高可達7折，都幾抵食。 嫩滑無比的海南雞飯，入口雞肉真是好嫩滑，應該是將雞浸熟再浸冰水，讓雞肉收縮變得嫩滑，吃時蘸點薑蓉、黑豉油及辣椒，好滋味。 碳燒沙嗲串，就有雞、牛及雞可供選擇，經過慢烤的醃肉，加埋自家製的沙嗲醬，入口都算鮮嫩多汁，個沙嗲醬超正。 足料的肉骨茶，大大肉骨，有點胡椒香，最合我鍾意有少少辣香，好好飲。 香辣的叻沙湯底不算辣，麵質好爽口，配料有魚蛋、豆卜、鮮蝦，加埋芽菜的爽口，我都忍唔住再來一客，另 福建蝦湯麵湯底清甜，也是不錯。 冰鎮海鮮就有龍蝦、長腳蟹、鮮蝦及螺，任你食。 充滿星州風味的咖央多士，都是必食。 甜品必食班蘭蛋糕，一 掲開蓋就是樸鼻的班蘭香味，班蘭蛋糕鬆軟，朋友忍唔住食足三件。 芝士蛋糕通常都是配檸檬或是朱古力，呢個加了香芧入口陣陣清香的香茅與芝士真是好夾。 <中西‧環> 餐廳 訂座：2131 5908 地址：香港干諾道西152號港島太平洋酒店1樓 [西營盤站B3出口] 網上預訂： http://bit.ly/taste-of-singapore-dinner-buffet
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《絕對值得推介的純素點心～緻素坊》

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自問未能食素，但好友推介，今日就到新開業的緻素坊飲茶，一行三人叫到成枱都是素點心，款款超好食，估唔到無肉不歡的我，都超讚，據朋友話這裡所有點心都是手工製，外皮更厚薄適中，而且絕不黐牙，每日現場新鮮製作，所以入口即嘗到那份新鮮的口感，絕對值得推介俾各方好友。 飲茶唔少得蝦餃、燒賣及叉燒包，這裡做到原汁原味，幾可亂真，重點是一點都唔油膩，好好味。 筍尖蝦餃皇 $42 蝦餃皇皮薄餡靚，內裡是彈牙的素蝦，還用了筍子，和真蝦餃皇的做法一樣，只是內裡全是素材料，賣相和味覺都和真蝦餃一樣，必試呀！ 香菇燒賣 $42 入面好似吃到豬肉的口感，其實是新豬肉及煮好耐的菇，咬落去味道口感和真燒賣無異，值得一試。 黑松露野菌餃 $46 個人至愛之一，入口那黑松露香全數湧入口內，食一啖即愛上，點算好呀！一籠四粒要留肚，只能食住兩粒，所以話下次一定會再來就咁解。 手撕杏鮑菇 $62 我愛吃香口食物，簡直好食到令人無法自拔，全部人手撕，入口脆口到不得了，若不是要留肚食其他點心，一定會encore。 靈芝菇素腸 $40 晶凝通透的腸粉，內裡全是雜菇餡料，脹卜卜的好足料，配埋自家製豉油，都是果句超好味呀！ 雪山 叉燒包 每日12點前新鮮出爐，每日限量，入口與平時高級酒樓吃到的口感一樣，不講是素食都幾可亂真。 甘荀鹹水角 $36  脹卜卜的外型超可愛，鹹水角皮加了甘筍汁來搓皮，餡料有榨菜絲、素肉、雜菇等，入口糯香煙韌，足料夠味，真是色香味俱全。 秘製素叉燒 $118 咬落去口感似肥叉燒，真是好味到無得彈，叉燒好香脆呀! 一點也不像是麵筋的素肉。 蘿蔔絲酥餅 $42 鬆化的外層，內裡是蘿蔔絲及菇絲，入口蘿蔔絲全數的送進口內，滿口都是清甜的蘿蔔絲。 秘製水煮魚 $238 除點心外，水煮魚都是無得彈，將杏鮑菇切薄成魚片，口感嫩滑，又帶點辣，好啱無辣不歡的我，非常惹味呀！ 金奬紙醉金迷 $39 曾是得奬的甜品，入口紫薯綿滑軟腍，仲好清甜。 齋滷味(三寶) $48 三寶齋就有「酸齋」、「蠔油齋」和「咖哩齋」每日新鮮做好，入口不算多汁，但幾夠味，入口多汁又腍軟，口感不錯。 特色芒果布丁$48 以花盆的造型，集合了芒果及布丁，用鏟子代替匙羹，入口又香又滑又好食！ 緻素坊不難找，在尖沙咀廣東道，看到 apple store 再行前少少，便是在新金島粉麵小廚樓上上。 Veggie Kingdom 緻素坊 地址：尖沙咀廣
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肥波龍-----波士慢煮豉油雞 7月告別原址 另創新天地

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慢煮豉油雞 半隻90，全隻180 那豉味濃香，即使是雞胸肉，也同樣好嫩滑，真是令我一試上癮，下次去元朗一定預訂先。 「 我覺得自己好好彩，有好多人幫我。 」 肥波龍其中一位店主Boris，在和他傾談時，已說了數次這句話，究竟是他真的好彩？真的幸運？我相信他的全心全意與屢敗屢戰，絕對能打動人心，與其說是幸運，不如說是誠意與堅毅精神，令人願意幫他一把，較為合理。可是地舖永遠敵不過的便是租金，肥波龍也難熬租金的壓力，7月完約後大家要一嘗那慢煮豉油雞的滋味，可能有待他容後通知了。 愛號妻為家從零開始創業 位於元朗的肥波龍外賣慢煮雞店，店名的由來主要是原先三位拍檔的名字，各有不同的 擅長 ，可是其中一位拍檔因個人原因退股後，現在只剩下中午才開始營業，由Boris負責的波士慢煮豉油雞，及晚上由龍哥負責的魚唇羹，由於開業至今已兩年，也有某程度上的口碑，故此一直不乏熟客的支持，可是租金的上調也令他們感到吃不消，7月完約後也要另謀出路，雖然前路有點迷惘，但對Boris來說，從沒有半點放棄之心，反之更加積極，為的除了是對自己的慢煮豉油雞有信心外，也是為家中的三寶，即太太及子女；回想當初毅然放棄在從事了17年的機場工作，由零開始創業賣慢煮雞肶，目的只是希望能給愛妻及子女有個更舒適的生活，現在雖不能說是好成功，但收入總比以前好，所以創業之路對他來說不但正確，那團為顧客調教最美味慢煮豉油雞的火，不但一點沒有減退，還愈燒愈熾熱。 正所謂萬事起頭難，最初在創業時，也令堅強的他曾留下男兒眼淚，第一天他慢煮了24隻豉油雞，可是只賣出11隻，第二只賣得數隻，令他心慌了，怎辦呢？決定再賣慢煮豉油雞肶 ，結果愈心慌便愈壞事，最後煮得不好，50隻雞肶也壯烈犧牲了。第三天開始見佳績了，限量出售的豉油雞全數賣出，可是他仍不敢怠慢，希望能將雞的味道及肉質更能提升，最後和拍檔一同試味看看還有何改進的地方，還邀請途人一同試食，幸運地遇上路人甲，他一試味道後，即時給予其不足意見，Boris聽取後，經過思考後再修正，改良香料、酒及慢煮時間各方面，就在開業的半年間足足用了超過100隻雞後，才調教到現在嫩滑又夠味的豉油雞，但人總是追求創新，經過不少客人的要求後，他又將個人至愛口味慢煮薑葱鹹雞推進市場，同樣是用風冷雞，不過今次不是用豉油汁，而改用 薑 葱慢煮鹹雞，結果令他喜出望外，
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