DAMA素雪糕口感清新

每次到K11 Musea都會到 DAMA飲杯冷榨果汁或沙冰，上星期來到DAMA我同樣飲了杯香滑的冰
咖啡來降溫，但見這裡加添了純素雪糕，即是沒牛奶的軟雪糕，本來見到火龍果雪糕都想點，但
看見更吸引的是烏龍茶口味，便移情了點了一杯，一入口真是令我讚口不絕，烏龍茶味好香濃，
雪糕幼滑細膩，令人回味無窮，加上不是很甜，不但是我的新目標，相信必成愛茶的粉絲至愛。

除了純素雪糕，還有新推出的和風紫茶百頁豆腐淮山拌麵及麻辣自家製有豆腐淮山拌麵，同樣伴
有雜菌和沙律菜，那沙律入口爽甜無比，給我口感好清新的感覺，其分別是和風紫菜汁或自家製
麻辣汁醬汁，，那和風紫菜汁，甜甜酸酸的還有紫菜的香，給口腔帶來清新的感覺；麻辣味則有
麻香微辣，對於愛辣的我，便覺得不算辣，但對怕辣的朋友，不妨一試，其實幾惹味。
最後，還是按奈不住點了奇異果香蕉沙冰，及火龍果鳯梨沙冰，前者口感好豐富，奇異果配上香蕉簡直是絕配，後者就好清甜無比，還有少少風梨果茸，真是好滋味。
DAMA
地址：尖沙咀梳士巴利道18號Victoria Dockside K11 Musea 4樓411號舖
電話：9527 2033
9

留言

張貼留言

這個網誌中的熱門文章

CP值高 星洲美食自助晚餐

圖片
星洲美食一向都是我的最愛，尤其是海南雞飯、肉骨茶、班蘭蛋糕、叻沙，前天就到了港島太平洋酒店<中西‧環>餐廳，試試這個「星洲珍味」自助晚餐，除冰鎮海鮮，冷及熱盤外，仲有好多款星洲美食，其中叻沙、海南雞飯、炒貴刁及班蘭蛋糕，一定要試，好好味。價錢成人$448，網上預訂最高可達7折，都幾抵食。 嫩滑無比的海南雞飯，入口雞肉真是好嫩滑，應該是將雞浸熟再浸冰水，讓雞肉收縮變得嫩滑，吃時蘸點薑蓉、黑豉油及辣椒，好滋味。 碳燒沙嗲串，就有雞、牛及雞可供選擇，經過慢烤的醃肉，加埋自家製的沙嗲醬，入口都算鮮嫩多汁，個沙嗲醬超正。 足料的肉骨茶，大大肉骨，有點胡椒香，最合我鍾意有少少辣香，好好飲。 香辣的叻沙湯底不算辣，麵質好爽口，配料有魚蛋、豆卜、鮮蝦，加埋芽菜的爽口，我都忍唔住再來一客，另 福建蝦湯麵湯底清甜，也是不錯。 冰鎮海鮮就有龍蝦、長腳蟹、鮮蝦及螺，任你食。 充滿星州風味的咖央多士，都是必食。 甜品必食班蘭蛋糕，一 掲開蓋就是樸鼻的班蘭香味，班蘭蛋糕鬆軟，朋友忍唔住食足三件。 芝士蛋糕通常都是配檸檬或是朱古力，呢個加了香芧入口陣陣清香的香茅與芝士真是好夾。 <中西‧環> 餐廳 訂座：2131 5908 地址：香港干諾道西152號港島太平洋酒店1樓 [西營盤站B3出口] 網上預訂： http://bit.ly/taste-of-singapore-dinner-buffet
閱讀完整內容

【稻埕】來一趟舌尖上的台灣美食之旅吧！

圖片
現在不能飛，最令我掛念的便是台灣，尤其是美食，想吃台灣美食，主打台灣美饌的「稻埕飯店」﹐繼k11 musea後，新分店正式進駐銅鑼灣V Point，限定的新菜式更是經濟實惠，現在不如來一趟舌尖上的台灣美食之旅吧！ 黑芝麻豆腐 $38 對我來講是小吃的黑芝麻豆腐，外面是黑芝麻醬的豆腐，令白雪公主變成黑寡婦般的「黑忟忟」的外表，但入口非常的討好，芝麻及豆味相當的濃郁，真是好美味。 香煎北海道帶子配三星蔥鮮露筍 $118 本來已很鮮甜的北海道帶子配上三星蔥，簡直是完美的結合，鮮甜帶子加埋三星蔥香，起了平衡的作用，更添滋味。 野山豬脆皮炸大腸 $78 超級邪惡的炸大腸，肥美的豬腸，有口感，好惹味。 紅蔥素鱔球 $58 不要以為是真鱔呀！其實是素鱔，即是以鮑魚菇，做到外脆內軟，充滿菇汁，幾醒胃。 黑松露龍蝦古早鴛鴦米糕 $128 龍蝦下是糯米飯及鴨血糕。那糯米飯吸收了黑松露和龍蝦的精華，口感濕潤每粒糯米都是鮮甜無比，而鴨血糕有點煙靭，有咬感都很不錯！ 五木竹笙蔬 $78 紫色准山你試過未？呢道「五木竹笙蔬」，就有黑木耳、紫准山、靈芝菇、竹笙、蟲草花，紫色准山清甜又爽口，好味到令我食多兩件。 白滷水豬面頰 $68 白滷水是甚麼？黑滷水大家就聽得多，白滷水你又聽過未？其實是以台式白滷水浸製，利用丁香、老薑等無色的調料製成，味道好清新，豬面頰都好入味，肉質嫰滑。 白滷水八福拼盤 $188 有鵝件肉、鵝掌、鵝翼、鵝腸、法國鵝肝、牛腱、蛋、冰豆腐，吃起來鵝翼及鵝掌就滷得幾腍；鵝腸則爽口彈牙有咬感；鵝肝雖然好邪惡，但入口真是好軟滑。 流心可可香蕉冰淇淋鬆餅 $88 雖然不算好流心，但鬆餅好香脆，可可味幾香濃。 黑糖珍珠舒芙蕾班㦸配抹茶冰淇淋 $98 充滿雞蛋香氣的班㦸，中間夾著軟滑無比的忌廉，質感十分鬆軟，配上煙靭的珍珠，必吃首選。 一定要講講的便是貓咪自助送餐機，只要輕撫牠，就會開心地喵喵叫，若拍打牠就會出現好嬲的表情，好得意呀！ 稻埕在V Point地庫，往下走時會看到充滿台灣風情的舊有台灣台稉米及醬埕等配件。 稻埕飯店 地址：銅鑼灣登龍街18號V Point地庫 電話：2638 8202 營業時間：每天11:30 - 22:00
閱讀完整內容

《絕對值得推介的純素點心～緻素坊》

圖片
自問未能食素，但好友推介，今日就到新開業的緻素坊飲茶，一行三人叫到成枱都是素點心，款款超好食，估唔到無肉不歡的我，都超讚，據朋友話這裡所有點心都是手工製，外皮更厚薄適中，而且絕不黐牙，每日現場新鮮製作，所以入口即嘗到那份新鮮的口感，絕對值得推介俾各方好友。 飲茶唔少得蝦餃、燒賣及叉燒包，這裡做到原汁原味，幾可亂真，重點是一點都唔油膩，好好味。 筍尖蝦餃皇 $42 蝦餃皇皮薄餡靚，內裡是彈牙的素蝦，還用了筍子，和真蝦餃皇的做法一樣，只是內裡全是素材料，賣相和味覺都和真蝦餃一樣，必試呀！ 香菇燒賣 $42 入面好似吃到豬肉的口感，其實是新豬肉及煮好耐的菇，咬落去味道口感和真燒賣無異，值得一試。 黑松露野菌餃 $46 個人至愛之一，入口那黑松露香全數湧入口內，食一啖即愛上，點算好呀！一籠四粒要留肚，只能食住兩粒，所以話下次一定會再來就咁解。 手撕杏鮑菇 $62 我愛吃香口食物，簡直好食到令人無法自拔，全部人手撕，入口脆口到不得了，若不是要留肚食其他點心，一定會encore。 靈芝菇素腸 $40 晶凝通透的腸粉，內裡全是雜菇餡料，脹卜卜的好足料，配埋自家製豉油，都是果句超好味呀！ 雪山 叉燒包 每日12點前新鮮出爐，每日限量，入口與平時高級酒樓吃到的口感一樣，不講是素食都幾可亂真。 甘荀鹹水角 $36  脹卜卜的外型超可愛，鹹水角皮加了甘筍汁來搓皮，餡料有榨菜絲、素肉、雜菇等，入口糯香煙韌，足料夠味，真是色香味俱全。 秘製素叉燒 $118 咬落去口感似肥叉燒，真是好味到無得彈，叉燒好香脆呀! 一點也不像是麵筋的素肉。 蘿蔔絲酥餅 $42 鬆化的外層，內裡是蘿蔔絲及菇絲，入口蘿蔔絲全數的送進口內，滿口都是清甜的蘿蔔絲。 秘製水煮魚 $238 除點心外，水煮魚都是無得彈，將杏鮑菇切薄成魚片，口感嫩滑，又帶點辣，好啱無辣不歡的我，非常惹味呀！ 金奬紙醉金迷 $39 曾是得奬的甜品，入口紫薯綿滑軟腍，仲好清甜。 齋滷味(三寶) $48 三寶齋就有「酸齋」、「蠔油齋」和「咖哩齋」每日新鮮做好，入口不算多汁，但幾夠味，入口多汁又腍軟，口感不錯。 特色芒果布丁$48 以花盆的造型，集合了芒果及布丁，用鏟子代替匙羹，入口又香又滑又好食！ 緻素坊不難找，在尖沙咀廣東道，看到 apple store 再行前少少，便是在新金島粉麵小廚樓上上。 Veggie Kingdom 緻素坊 地址：尖沙咀廣
閱讀完整內容