foodie Sugar

天寒地凍，最好便是吃個熱辣辣的煲仔菜，灣仔老字號生記飯店最近就推出三款家鄉煲仔菜，分別是原煲懷舊花菇扣大鵝掌、原煲蝦子柚皮扣大海參、只取純腩無骨位的新鮮黑草羊腩煲，還有入口即溶令人一試傾心的原煲客家甜梅菜扣肉，全部熱辣辣的原煲奉上，即使是外賣都是原煲的送上，保持食物的質素。還有這裡的招牌菜鹽焗雞及菠蘿生炒骨都是堂食及外賣必選。 老闆特地推出震撼價$98的花膠鮑魚撈飯，內有紅燒花膠一片及吉品鮑魚兩隻，好味指數爆晒燈。 生記第二代掌舵黃立人先生，作為老細的他有時間也會親自送外賣，真是親力親為。 最值一提的是生記第二代掌舵黃立人先生，由於由小到大除了在加拿大讀書那7年外，所有時間都是在店內，凡事也會親力親為，連送外賣也有機會見到他，若果他真的是送到府上，真是恭喜你，他會給食客驚喜，每次不同，真是估你唔到呀！ 原煲懷舊花菇扣大鵝掌，足料又夠味，那大鵝掌扣得好入味，真是好味到無得彈。 原煲客家甜梅菜扣肉，甜梅菜餸飯一流，那扣肉又腍好夠味，入口即溶，好邪惡呀!但超愛。 老細不計成本只取純腩無骨位的新鮮黑草羊腩煲，肉嫩無比，新鮮草羊的皮更是亮點，必試，好味指數爆晒燈。 這裡的招牌美食菠蘿生炒骨，只能講句一定要點選，試過後包保令你不能自拔。 接近每枱客必點選的招牌菜鹽焗雞，鹹香入味。 地址：灣仔軒尼詩道107-115號協生大廈1至2樓 電話：25752236

自問是一個無魚不歡的人，尤其是水煮魚及酸菜魚，更是至愛，今次來到廚十三老壇酸菜魚專 門店，當然要來個酸菜魚，當店員送上的餐牌時，看到午市套餐相當抵食，但細問下午市套餐份量會較正常的小一半，由於太愛吃魚，最後都點上了一窩酸菜魚，至於配菜方面，每份酸菜魚最多可配3款，我便加配了午餐肉及鮮腐竹。 當一大鍋酸菜魚上桌時，新鮮熱辣，分量十足，那陣陣香味，己令我按奈不住，細看窩內，還有鍋內有花椒、八角、酸菜等，都是正宗的四川口味，酸菜湯底是小辣，愛辣的我只點了中辣，辣度剛剛好。那 酸菜 少少鹹中帶酸，爽口好味。 已起骨的新鮮的 片 鱸魚肉，嫩滑有彈性。 大大片的腐竹吸收了湯底的精華，帶點香辣更添惹味。 滑滑的豆腐與湯底好夾，更突出了豆腐的豆香。 清甜爽脆的藕片好滋味。 午餐肉索汁後更是好味。 因是首次來到長沙灣這家店內，發覺地方及環境也很寬敞，裝修簡約有格調，木製桌子，牆上掛上搞笑的黑白漫畫，有別於一般的食肆，給人一種新鮮的感覺。 鍋內除了有大量魚肉外，還放有主角老罎酸菜、豆腐、藕片、青紅花椒等。 只限午市供應的老壇酸菜魚雙人套餐 ($168)，包括了米綫或米飯及酸梅湯兩杯，十分抵食。 店員送上的餐牌細看，除了招牌酸菜魚外，店裡還有多款涼菜、特色川味小吃、因今次點了 （3人份）$300的老壇酸菜魚，太飽的關係，未能試其他的涼菜，下次一定要再來試。 廚十三老壇酸菜魚 (D2 Place) 網上訂座即賺里數     地址: 荔枝角長義街9號D2 Place 1期3樓308號舖 電話：24888662

自問一向都好愛「小王子」，家裡也有小王子這本書，但想不到今個聖誕節，炑八韓烤聯乘換上一身聖誕新裝的小王子，仲推出2人燒肉套餐及3-4人燒肉套餐，今次我就品嘗了供(3-4人)的FriendTastic．燒肉套餐，套餐中包括頂級韓牛西冷、蔥蒜牛五花、大蔥牛舌、韓牛前胸肉、醬油霜降牛小排、厚切黑毛和牛及辣炒年糕，所有肉類經過高溫後，將油脂迫出後，鎖住肉汁，真是非常的滋味。 FriendTastic． 3-4人燒肉套餐 頂級韓牛西冷那高溫將油脂迫出令肉汁鎖住，金黃焦香，用生菜包裹細嚼，簡直是絕配。 韓牛前胸肉以韓國特調醬汁醃製，入口甘香柔軟且富有彈性，肉質鮮嫩細緻，口感柔嫩，香烤過後，味道誘人，意想到的滋味。 以韓國特調醬汁醃製的醬油牛小排，令韓牛滋味一再昇華，大大件的經過火烤後，肉味濃郁，入口嫩滑無比。 蔥蒜牛五花肉味濃郁，猶如大理石般的油脂分佈平均細膩，入口嫩滑，肉質香嫩，油脂甘香豐腴。 還有兩杯特飲，清清甜甜透心涼。 香辣又有咬感的 辣炒年糕。 最正是無限任添爐邊芝士泡菜蛋，這種獨特的韓烤烤更是非坊間一般韓烤店所能及，彷如置身於韓國地道烤肉店般，感受最真實的韓國風味。 這個餐牌設計也很特別，模仿成一本「小王子」小說，打開餐牌內頁，立體的小王子便出現，更印有「小王子」的經典語錄。 凡惠顧任何一個小王子套餐，隨餐加$98就可以換購限定珍藏版小王子發光座檯無線充電器。 今次到荃新主題分店，最主要是打卡，因為呢度唔單止有大型小王子擺設，小王子仲換上聖誕新裝、玫瑰繫上聖誕蝴蝶結、放有羊的盒子堆砌成獨一無二的「盒子聖誕樹」同大家歡度聖誕節。

疫情下基本上是留家，可是有事必需到太古城，咁啱一田做減價就買少少野，沿英皇道直行，呢區都有不少轉變，這個新地下商場東匯坊，就有不少食肆，入去睇睇發現有家東小館，星期五、六、日及公眾假期，晚市喜嚐$268，有兩款指定美食，琴日剛好星期五，一家四口便分兩張枱，就可以試齊兩個組合。 紙上燒黑糖豉油雞 點完兩個組合後，看看餐牌，發現真是超抵，其中一個組合是咖哩波士頓龍蝦（伊麵底）配紙上燒黑糖豉油雞，單是咖哩波士頓龍蝦（伊麵底）餐牌價已是$298，紙上燒黑糖豉油雞$198全隻/$99半隻，現在晚市喜嚐$268，比買一送一更優惠，那波士頓龍蝦肉質鮮美，肉質彈牙，結合印度咖喱，口味上帶點辛辣並結合了茴香的特殊香氣，更突出了龍蝦的鮮甜，伴底的伊麵，每條掛汁效果， 令我好回味，如果咖哩汁多一點更理想，可以變。 皇者脆皮燒鵝 這個組合餐牌價是黃金有米魚$298配皇者脆皮燒鵝 $42/$218半隻，現在晚市喜嚐$268，真是超值。 黃金有米魚 入口嫩滑的魚肉夾雜了脆米，那魚湯浸著魚肉，魚香四溢，有口感又好滋味，那皇者脆皮燒鵝不但皮脆肉嫩，燒鵝肥瘦適中，肉亦醃得好入味，入口充滿肉汁！ 晚市喜嚐$268 真是忍不住想再來呀！ 明爐老火湯都是不錯的選擇，今晚是蘋果龍脷葉豬骨湯$48， 湯料足， 入口清甜好滋潤，好合這個季節。 煙燻頂鴿皇上枱時，即時會加入 煙燻，由於太吸引，所以按奈不住來一個外賣。 由於呢度做緊外賣68折，又想食一些懷舊菜式，就外賣了南乳懷舊芝蔴雞$198半隻折後只需要$134、煙燻頂鴿皇 $98折後$66.7 及柱候牛面蘿蔔環$78細折後$54，回家留待明天做餸。 這隻懷舊芝蔴雞雞皮上放滿芝蔴，回家只是微波爐番熱，鮮美香嫩的雞肉和芝蔴香，幾好味；那煙燻頂鴿皇陣陣煙燻的香味，全數滲埋入乳鴿內，並有豐富的肉汁，幾吸引。 柱候牛面蘿蔔環內是牛面， 蘿蔔扣得好腍好清甜，那牛面肉味好濃，好考心思。 由於食過番尋，我過了兩日的早上，因要在附近工作，便約了不愛飲中茶的朋友來吃早餐，但她也為我破例一次。 超美的叉燒腸粉，還很足料,好好味。 鮮竹卷 星期一優惠$1 翡翠帶子燒賣 我們點選了蝦餃皇、鮮竹卷、叉燒腸粉及糯米包，款款好味不在話下，最正是每日一優惠，星期一就只需$1就可以吃到翡翠帶子燒賣，我們在10點半前埋單，仲有58折，朋友就好抵食，而且每款都好味，個人覺得真不錯。 清楚例明及折後的