惹味龍蝦牛扒好食又抵食

基本上約兩個月左右會去元朗，主要是探朋友，早排上星期佢帶了我去西菁街，發現呢條街都好多野食，不過當晚唔想食中菜，見到呢間Forever 520門外的宣傳龍蝦系列套餐做半價優惠，咁吸引就入去試試，結果整體都幾滿意。

當晚安排了坐卡位，一坐低我就立即點了石燒波士頓龍蝦伴英倫皇室牛柳 $129，5 成熟配黑椒汁，牛柳加埋半隻龍蝦，賣相及份量都幾滿意，入口肉質真是幾軟腍，牛味都算突出，火侯都掌握得幾好，黑椒汁都調教得幾好，個人好辣就覺得未夠辣；龍蝦就真是幾爽口，都算鮮甜，在蝦頭位置有龍蝦籽及龍蝦膏，我都忍唔住輕嘗一下，又幾鮮味喎。仲有伴碟的薯蓉，有牛油香，都好好味。

我愛厚切牛柳 ，啖啖肉，有口感，不錯。

跟餐加多$28就有是日餐湯及丹麥烤多士及飲品，我就點了羅宋湯，酸甜度剛剛好，仲幾足料，朋友就點了白湯，激讚話好飲，我下次都會試下。

丹麥烤多士，烘得香脆的麭包邊，內裡好鬆化，我就超愛，就算不塗牛油都好好味，當然加埋牛油更是無敵。

朋友就點了正宗西班牙黑毛豬鞍扒(2支骨)$218，只得兩支骨真是啖啖肉，肉質仲好嫩，加入了香草，令黑毛豬味道更有層次，中和了豬扒的肥膩感，美味無窮！

要享受到半價龍蝦優惠，首先要like facebook及讚好，我當然即時like。

呢度都有戶外位置，臨走時見都都坐滿人了。

最後都加了$15試埋野菌磨菇意粉，未入口己聞到陣陣的野菌磨菇的香味，入口意粉煙靱有口感，做得不錯。

 
Forever 520門口放滿不同的宣傳海報，但最吸睛都是半價龍蝦，所以一定要入去試試，加上店內座位夠闊落，坐得好舒服， 感覺良好。


Forever 520

地址 ：元朗西菁街10號好順泰大廈地下57-58號舖

電話號碼：39967782  whatapp98310301

營業時間：0700-23:00


留言

張貼留言

這個網誌中的熱門文章

矜貴食材入饌 打造暖意滋味

圖片
「紅棉」一直好想去，難得食家朋友相約，話邵德龍師傅特別响呢個寒風凜冽的冬日，推出一個八道菜滋味饗宴，當然要來一嘗這個暖意濃濃的滋味，當晚一行6人大家吃得好滿足，好好味更是全晚聽得最多，對於我呢位第一次來試真是感到好滿意，實會再來過。 這個特別以冬季矜貴時令食材入饌，打造的八道菜滋味饗宴，開胃前菜是「椒香蔥油酸薑阿拉斯加蟹配芥末兒菜」；湯品是「鮮螺頭甲魚清湯」、主菜有「黃燜一品燴」、「魚香蝦球帶子」、「檸檬葉燴珊瑚黃花魚柳」、「咖喱香酥美國牛小排」、「香煎臘味糯米飯拌蔬菜」、甜品則是「狀元茶湯圓、雲腿酥」每道菜入口均是鮮味十足，尤其是湯品，更是首次嘗甲魚，清甜無比。 椒香蔥油酸薑阿拉斯加蟹配芥末兒菜 單看賣相已很吸引，那阿拉斯加蟹肉厚及非常的鮮甜，師傅再加入椒香蔥油和酸薑，入口時層次感更是豐富，香味四溢，真是超級的鮮甜。 鮮螺頭甲魚清湯 呢道超級滋陰潤燥的靚湯，製作工序都相當的複雜，先將活甲魚處理好，再加入味道極濃且肉厚的鮮螺頭一同慢燉，煮至甲魚肉香湯、毫無腥味。喝上一口真是超級的鮮甜，又暖身又窩心。  黃燜一品燴 先以原隻雞、乾瑤柱、金華火腿等熬製清湯，再加入燕窩、海參、花膠及鴨蛋一同燜煮至湯汁鮮甜濃稠，真是前所未有的好滋味，還很滋補。 魚香蝦球帶子 呢道以泡椒、薑、蔥、蒜等調味料製成的濃郁醬汁，集酸、甜、鹹、香於一身，配上爽口蝦球和肉厚鮮嫩北海道帶子，入口帶辣，但那香辣味又令人好回味，即使是怕辣的朋友也能完全接受到，所以一定要試。 檸檬葉燴珊瑚黃花魚柳 這道 有齊魚蝦蟹的食材，似是一道湯羹，以野生黃花魚入饌打成魚蓉，並加入蝦膠，入口鮮嫩無比，兼有濃郁魚味；魚肉經過處理後， 令魚柳更爽彈滋味。配上用甘荀等蔬菜製成的珊瑚汁，入口清新。還有最值一提是豆腐與蔬菜切成細絲，軟綿地漂浮於碗中，入口即溶幼滑無比，足見邵師傅的刀功，絕對是一道色香味俱全的美饌。 咖喱香酥美國牛小排 入口有別一般咖喱，美國牛小排裹上脆漿輕輕油炸，一咬落去香酥的牛小排，配上香濃又帶輕微辣勁的咖喱，肉質柔軟，好味到無得彈，由於咖喱汁實在太美味，大家都話要叫碗白飯，最後白飯配咖喱，超級的惹味，至今仍令我好難忘。 香煎臘味糯米飯拌蔬菜 糯米飯一般都係生炒，但師傅以臘味、香菇、蝦乾等生炒後，當每粒糯米吸盡臘味的精華與油香後，再以慢火煎脆，入口時外脆內軟糯多重口感，別有一番滋味。 狀元茶湯圓 飯後甜品超...
閱讀完整內容

東海薈68折下午茶 外賣75折好抵食

圖片
疫情關係部份工作要延至下星期，變得較得閒，又成為了親子好節目，齊齊去東海薈飲下午茶， 68折又真是好抵食。 今次都叫了幾多款，其中有我至愛的鮑汁鳳爪，細細煲的入面都有隻左右的鳳爪，扣得幾腍，夠 味，唔錯。 未試過呢款鴻運金沙脆皮腸，入面脆卜卜的包住鮮蝦，都幾好味，層次感豐富。 鮮竹牛肉球，肉外還有馬蹄碎、芫茜碎果皮等，加了一點喼汁，酸酸的好開胃。 蔥油撈枝竹本來是一個幾清新的配塔，可惜是未做到好蔥油香的感覺，若多一點 蔥油 應該更理想。 七味豆腐每次來吃都能保持水準，本來想叫半份，但亞仔也很愛吃，便叫了例牌，皮脆豆滑， 總 令人吃個不停。 滷水鵝片拼盤，味道芳香和鵝肉鮮嫩，還有滷水蛋及大腸，一次過試齊，都幾滿足。 因今晚6 點開始無得堂食，只能外賣，所以飲完下午茶就响商場行街街，到咁上下見東海薈外賣 有75折，就買了宮保明蝦球、銅盤生煎雞及蟲草花雜菌浸菜苗做餸，返屋企只是煮個飯就得。 銅盤生煎雞以前在堂食，就會用銅盤上，依家外賣就用膠盒上，老實講一定不及堂食滋味， 但都 保持到水準，雞肉好滑，仲有鮮冬菇及黑松露醬汁，送飯一流。 宮保明蝦球真是好大隻，蝦球啖啖肉，少少辣好惹味。 蟲草花雜菌浸菜苗，菜苗幾甜，菌都算香，感覺好健康。 東海薈 · 拉斐特 地址：青衣青敬路33號青衣城1樓117號舖 電話：23178889
閱讀完整內容

肥波龍-----波士慢煮豉油雞 7月告別原址 另創新天地

圖片
慢煮豉油雞 半隻90，全隻180 那豉味濃香，即使是雞胸肉，也同樣好嫩滑，真是令我一試上癮，下次去元朗一定預訂先。 「 我覺得自己好好彩，有好多人幫我。 」 肥波龍其中一位店主Boris，在和他傾談時，已說了數次這句話，究竟是他真的好彩？真的幸運？我相信他的全心全意與屢敗屢戰，絕對能打動人心，與其說是幸運，不如說是誠意與堅毅精神，令人願意幫他一把，較為合理。可是地舖永遠敵不過的便是租金，肥波龍也難熬租金的壓力，7月完約後大家要一嘗那慢煮豉油雞的滋味，可能有待他容後通知了。 愛號妻為家從零開始創業 位於元朗的肥波龍外賣慢煮雞店，店名的由來主要是原先三位拍檔的名字，各有不同的 擅長 ，可是其中一位拍檔因個人原因退股後，現在只剩下中午才開始營業，由Boris負責的波士慢煮豉油雞，及晚上由龍哥負責的魚唇羹，由於開業至今已兩年，也有某程度上的口碑，故此一直不乏熟客的支持，可是租金的上調也令他們感到吃不消，7月完約後也要另謀出路，雖然前路有點迷惘，但對Boris來說，從沒有半點放棄之心，反之更加積極，為的除了是對自己的慢煮豉油雞有信心外，也是為家中的三寶，即太太及子女；回想當初毅然放棄在從事了17年的機場工作，由零開始創業賣慢煮雞肶，目的只是希望能給愛妻及子女有個更舒適的生活，現在雖不能說是好成功，但收入總比以前好，所以創業之路對他來說不但正確，那團為顧客調教最美味慢煮豉油雞的火，不但一點沒有減退，還愈燒愈熾熱。 正所謂萬事起頭難，最初在創業時，也令堅強的他曾留下男兒眼淚，第一天他慢煮了24隻豉油雞，可是只賣出11隻，第二只賣得數隻，令他心慌了，怎辦呢？決定再賣慢煮豉油雞肶 ，結果愈心慌便愈壞事，最後煮得不好，50隻雞肶也壯烈犧牲了。第三天開始見佳績了，限量出售的豉油雞全數賣出，可是他仍不敢怠慢，希望能將雞的味道及肉質更能提升，最後和拍檔一同試味看看還有何改進的地方，還邀請途人一同試食，幸運地遇上路人甲，他一試味道後，即時給予其不足意見，Boris聽取後，經過思考後再修正，改良香料、酒及慢煮時間各方面，就在開業的半年間足足用了超過100隻雞後，才調教到現在嫩滑又夠味的豉油雞，但人總是追求創新，經過不少客人的要求後，他又將個人至愛口味慢煮薑葱鹹雞推進市場，同樣是用風冷雞，不過今次不是用豉油汁，而改用 薑 葱慢煮鹹雞，結果令他喜出望外，...
閱讀完整內容