「TIL - Today Is Long」正能量咖啡小店
位於西營盤A1出口「TIL - Today Is Long」這家小店，白色的簡潔設計，配上弧形大窗，雖然看的是街景，但也能帶給人一種悠閒的感覺。坐下來當然是慢慢歎，第一款名為「Kumquat Ristretto Tonic」$55，就是用上自家製完熟金桔「TAMA TAMA」果醬加上Tonic Water及單品豆雙份濃縮咖啡 (Double Ristretto) 組合而成，店主建議記住在攪拌前先嘗一口，就會感受到咖啡的香及酸，後來就能嚐到金桔果醬的甜，層次分明口感豐富，咖啡迷不妨一試。如果想再增添滋味，可配上這裡的皇牌「Nutella with Banana」$48，朱古力與香蕉這個無敵組合，超夾又滋味。
第二款是「Sparkling Kumquat Soda」$45，就用了自家製完熟金桔「TAMA TAMA」果醬，在堆滿冰塊的玻璃凍杯中注入氣泡梳打水，加入青檸檬汁帶出金桔的香甜。口感清爽涼快，還喝到金桔的清香，個人就好愛。
話明是乘聯宮崎縣完熟金桔「TAMA TAMA」，又點少得食品呢？這兩款金桔甜點，結合了 TIL 的招牌餐點「Kumquat Croffles」，意想不到是壓成鬆餅的牛角包內注入自家製完熟金桔 「TAMA TAMA」，那香濃牛油的香味加上窩夫，如白雲上的甜桔，色香味全，令人一試難忘；另一款甜點以牛油果蓉、紅椒粉及以金桔片點綴，層次感豐富。
Avovado and Egg Croissnt$60
店內以輕食為主，這款牛角包三文治夾左牛油果醬和水煮蛋，以水煮蛋夾牛油果醬，口感特別，好好味，感覺上較炒蛋更健康。
Magic $40
伴上自家製陶瓷杯的Magic，咖啡濃郁，口感順滑好啱我。由於小店只得8個座位，也可選擇在店外，看喝杯咖啡，鬆一鬆。
吃得飽飽後，時間也差不多下午5點半左右，見店內只得我和朋友，便多咀的和店主傾計，原來選址在西區主要是這區較多外國人，看準這店樓底較高，刻意用澳洲橙色為主調，而橙色代表正能量。
這裡售賣澳洲烘焙的咖啡豆均是來自墨以本，選取細包的咖啡豆，意思是少量生產，每一款咖啡豆都是限定，每個月也有不同的咖啡豆，可以在店內買得到。
這家店每朝7點便開始營業，如果家住附近或是在附近工作，不妨來喝杯咖啡醒醒神。由於開得早，所以營業至晚上六時，不過若你有意搞個小派對，這裡六點後也可以包場，也可以做個小型工作坊。這裡還有一特色是可供不同的藝術家擺放其作品，如今個月至月尾便是Yuki Chow的作品，她善長勾畫女性的胴體，在店內可見到她的作品，別有一種感覺。
Avovado and Egg Croissnt$60及「Nutella with Banana」$48，都是店內最受歡迎的美點，當然咖啡都是亮點。
TIL Today Is Long
地址：香港皇后大道西 172 號建興樓地下
營業時間: 07:30 - 18:00 (星期一至日)
Facebook: https://www.facebook.com/Todayislong
Instagram: @til.todayislong
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