foodie Sugar

  近月食了幾個大閘蟹餐，令我食到捧住個肚又食得最開心，必選是玉庭呢個滋味蟹宴，套餐先以蟹粉灌湯小籠包打頭陣，除了大閘蟹是主角外，還有飽魚、海參、雪燕、金箔蟹粉、松葉蟹、松茸等矜貴食材入饌，絕非單一大閘蟹宴那麽簡單，而且份量足，好飽又好味。 庭薈：蟹粉灌湯小籠包、芥末水蓮海蜇及七味松葉蟹棒 以蟹粉灌湯小籠包打頭陣，皮薄餡滿包裹著鮮味的蟹粉，入口時那澎湃的蟹黃油香湧進口腔內；芥末水蓮海蜇爽口又有芥末香都幾惹味呀！還有七味松葉蟹棒，只是簡單的以七味粉作調味，松葉蟹肉入口即溶，絕對是人間美味。 太極蟹粉竹笙花膠燴雪燕 內裡包括了矜貴的花膠、雪燕及竹笙等，超多的蟹粉，加上營養滿分的雪燕，讓乾燥的秋日增添滋潤食療功效。 清蒸江蘇大閘蟹（每位雄蟹兩隻/每隻約四兩） 蟹饌重點來了，就是讓人食指大動的清蒸江蘇大閘蟹，保留最鮮的原始色、香、味。大閘蟹肉豐膏肥，黃滿油多，入口醇香回甘，吃罷讓人意猶未盡。 金箔蟹粉珍寶蝦球窩巴盞 大大隻的珍寶蝦用熱油泡熟後，與蟹粉同炒，最後放上金箔，味道香濃美味，蝦肉爽爽口彈牙。 蟹粉松茸海参豆腐 加入了松茸、海参及蟹粉，令豆腐也變得更矝貴，入口滑溜，富有蟹鮮味，口感好豐富。 銀湖蟹肉炒絲苗 蟹肉要炒到有鮮味，炒飯又要炒得夠乾身，製作過程較為複雜，但要做得好果真不易，但這個銀湖蟹肉炒絲苗，足料又滋味，每粒米飯都好鮮甜，就算幾飽都要食呀！ 薑母甜酒釀丸子及 蘭香霓裳千層糕 前者帶著淡淡薑母味的小圓子，與酒釀同煮，吃大閘蟹後來喝一口，暖身又暖心；後者 入口軟糯有班蘭的香味，好好味。 玉庭滋味蟹宴 地址：香港沙田白鶴汀街8號 電話：（852）26012111 價錢：每位$688 (兩位起) 供應期：即日至2021年11月30日 另收茶芥、餐前小食及加一服務费（以原便計算）

  依家正是食大閘蟹的好季節，一行六人就去了希爾頓花園酒店的鷹巢，分別試了金秋大閘蟹饗宴二人餐及奄仔膏蟹龍躉套餐四位用，兩個餐齊齊分享一齊食，大家都食得好滿足。 奄仔膏蟹龍躉套餐$1,688 (四位用) ，先來個金牌叉燒皇拼香蔥海蜇頭，招牌蜜汁叉燒，入口肉質又好嫩，好味又幾入味，香蔥海蜇頭爽口又有點蔥香，不錯。 生拆蟹肉冬茸羹 湯頭好鮮甜味美，配上新鮮手拆蟹肉，蟹肉的鮮甜味，冬瓜蓉的綿滑好好味。 荷香雲腿蒸龍躉球 入口肥美的龍躉球帶點荷香味，還有雲腿的鹹香，大大提升了魚肉的鮮甜度。 薑蔥粉絲奄仔膏蟹煲 (兩隻)  兩隻大大隻的奄仔蟹，膏蟹鮮香不在話下，最精彩是薑蔥粉絲吸收奄仔蟹的鮮甜，粉絲更成為了全場搶攻的主角，真是牡丹雖好在綠葉的扶持下更相得益彰。 魚湯鮮蟲草花浸時蔬  濃郁的魚湯湯底搭配蟲草花及蔬菜，原味鮮甜，滋味無窮。 大澳牛崧炒飯 超濃的牛肉粒，配上好夠鑊氣的炒飯，呢個不但是完美組合，更是令我有驚喜，真是好美味。 桃膠八寶茶  最後再來個桃膠八寶茶，不甜但好滋潤，絕對是女士們滋補的恩物。 另一個供兩位用的金秋大閘蟹饗宴$1,088 (兩位用)，就有清蒸大閘蟹(每位壹隻)，利用紫蘇葉去除大閘蟹本身的寒氣，保留原汁原味，入口肥美多膏，餘韻十足，甘香令人好回味。 鷹巢三小碟 (花雕醉香雞、蒜泥拍小黃瓜、香蔥海蜇頭  帶有陣陣酒香的花雕醉香雞，雪凍後冰涼透心，雞肉也相當嫩滑；蒜泥拍小黃瓜，入口清爽又有蒜香，的確是一道很美味的前菜；香蔥海蜇頭，濃郁的葱香，脆嫩又帶點鹹香，爽口彈牙又開胃。 蟹粉小籠包(每位兩隻) 薄皮的生拆蟹粉小籠包，記住要先輕咬一口，待豐富蟹汁漸漸溢出，一口送進口裡，吸盡汁液，第二口則大口咬下飽滿的餡料，蟹粉鮮甜味全數湧進口裡，每一口都是啖啖蟹油香，無得彈。 大西洋螺頭燉花膠筒 呢個燉湯除咗滋補肝腎、養陰潤燥之餘，螺頭燉花膠筒，湯頭清甜滋潤，營養價值高，花膠完全浸透湯底，入味非常，有雙重美顏功效。 干燒酒釀蝦球鍋巴  蝦球以酒釀熬煮的特製醬汁燴煮乾燒至入味， 淋上炸得酥脆鍋巴，吃時香脆的鍋粑與蝦球，產生的化學用，爽口彈牙又脆口，多重口感衝擊味蕾。 蟹粉扒豆苗 嫩芽爽口的豆苗作配料，面層是生拆蟹粉，甘香豐腴為菜式添上一份鮮甜及融和感，大家萬勿錯過呀！ 生炒糯米飯 耐飽又暖胃的生炒糯米飯，但要做得恰到好處真是不易，因為製作過程較為複雜，但這個糯米飯軟糯適

一向都愛一盅兩件，同朋友iSquare睇戲後，點心癮又起，見到呢間小店就去試試， 好彩過左午飯時間，唔駛等位就入得，仲可以坐卡位，就更加舒服；呢度以綠色為主調，清新又具時代感；點心紙都有唔少選擇，最正是價錢合理，都幾好味，老火湯更是足料又夠味。 上海小籠包 $24 肉餡料內混入足料上湯，包皮不厚不薄剛剛好，入口湯汁滿滿，全數送進口內，味道鮮美。 蜜汁叉燒腸粉$24 滑捋捋的腸粉內是蜜汁叉燒，肉質嫩滑，叉燒醬汁全數湧出，都幾好味。 安蝦鹹水角 $14 脹卜卜的外型，入口外脆，糯香煙韌，足料夠味，仲好juicy，不錯。 咖哩魷魚 $26 魷魚都幾多件，入口爽口彈牙又充滿咖哩香，而伴底的豆卜吸收了咖哩汁，香辣滋味滿足到我的味蕾！ 絕配套餐$68(包括：湯、籠仔鳯爪排骨飯及菜) 呢盅雲腿雞腳燉花膠老火湯，內有花膠、蟲草、豬肉、肉雞腳、雲腿，花膠都幾大塊有咬感， 由於都幾足料，所以味道好清甜，只是加十元便可以歎到靚湯，試得過。 籠仔鳯爪排骨飯$68/位 鳳爪排骨飯一直都是港人的最愛，也是我的至愛，排骨蒸得剛剛好，肉質都嫩滑，鳯爪鬆軟，配上甜甜的豉汁，還有淡淡的荷葉香味，配合得天衣無縫！ 真是水滾茶靚，今次點了桂花烏龍，茶香且純，還有點點桂花香，好飲。 忽然發現卡位下有差電插頭，又幾窩心喎！  依家新張期間仲有全單88折，都抵食。 樂意點心 尖沙咀漢口道19-21號地舖 電話：23368939

已不是第一次來佐敦神燈海鮮酒家，今次一行四人來吃晚飯，目的只有一個便是品嘗這個阿拉斯加黃金蟹宴，其中「活膏甲羅燒」及「蟹膏蛋白炒鮮奶」更是二選一，那巨型「甲羅燒」蟹蓋闊度差不多都有8吋，內裡放滿新鮮蟹膏、蟹肉、蟹籽及生鵪鶉蛋等材料，再加入清酒攪拌，將蟹膏的香味全數逼，超級的惹味；「蟹膏蛋白炒鮮奶」，選用3.6北海道牛乳與蟹膏混和炒煮而成，鮮香味美。兩者都各自各精彩，雖然真是好難取捨，但我們最終都點了超惹味的「活膏甲羅燒」，實在是我的至愛。 「雞油花雕蒸蟹腳」的阿拉斯加蟹肉非常的鮮甜，那雞油及花雕蛋白，滑溜溜的，又是另一滋味點，鮮甜味充塞著口腔，鮮味十足，令人感到超級的滿足。 「神燈三弄」分別是鹵水掌翼」、「手拍青瓜」、「香茜鮮沙薑豬手粒」；「鹵水掌翼」就滷得幾腍；「手拍青瓜」，就非常爽口又開胃；「香茜鮮沙薑豬手」粒軟腍入味，肉質肥瘦均勻，膠質滿滿。 「活膏甲羅燒」 伴「懷舊蝦多士」（4件） 巨型「甲羅燒」未入口已聞到香噴噴，淺嚐一口，質感幼滑的蟹膏，全數在口腔內遊走，蟹味超濃、加上粒粒脆卜卜的蟹籽，非常的鮮香，好食到無得彈。而那「懷舊蝦多士」更是必食之選，脆身又不油膩，鮮蝦爽口又鮮甜，將甲羅燒舖上面，雙重的口感，雙重的滋味，真是令我一試愛上。 「宮廷蟹爪濃雞湯」 含有豐富骨膠原，湯頭金黃鮮香，喝一口咀邊已有輕輕的黏口感覺，讓人感到濃湯中滿滿的骨膠原，餘韻更滲出鮮甜的蟹鮮，加上有阿拉斯加蟹爪，鮮味即時升級！  「鮮拆蟹黃芝士烏冬」 鮮拆原隻膏蟹，將蟹黃、阿拉斯加蟹肉、芝士炮製成蟹黃醬汁，加入煙韌有咬感的烏冬，烏冬浸在蟹黃醬汁內，每條烏冬都掛滿醬汁，一口都是濃郁又鮮味的蟹香，非常豐足。 「星洲麥皮蟹腳」 選自馬來西亞獨有的麥片黏在蟹腳上，最貼心是蟹腳的外殼預先剪開了，吃時好方便，入口即嘗到鹹甜有致，鮮味十足。 最後更送上美味桃膠甜品，好足料又滿足。 「阿拉斯加黃金全蟹宴」（4位用，6道主菜配小食、甜品） 原價：$3,688  期間限定優惠：$2,988（另設加一服務費） 生猛的阿拉斯加蟹。 神燈海鮮酒家  地址：佐敦長樂街14-20號18廣場地下及一樓  查詢及訂座：2866 6177 / 2866 6292