foodie Sugar

又到下午茶時間，Da Filippo Trattoria首次推出意式下午茶 Da Dolomites兩位用$328，就可以享受六款特色鹹甜美點，好悠閒咁感受意大利風光如畫的多洛米提，加埋兩杯熱咖啡或茶，輕輕鬆鬆度過3個鐘。 甜品三款就有意式鮮果撻、提拉米提山，及朱古力曲奇餅；鹹點三款則有香辣波士頓龍蝦法式多士、煙三文魚牛油果酥餅及意大利風乾火腿青 醬配水牛芝士。款款都好味，個人就好愛，尤其是鹹點，當然甜點都不錯，不算甜。 意式鮮果撻 話明果撻就有士多啤梨及黑莓，再以雲呢拿吉士醬伴底，入口香滑，口感幾清新，仲有薄脆片，增添香脆口感。 招牌甜品提拉米提山，雪糕杯的賣相，入口好滑溜，面層以手指餅作裝飾，誘人的味道，好想Encore再。 朱古力曲奇餅，濃濃的朱古力香，入口鬆化無比。 意大利風乾火腿青醬配水牛芝士，在傳統意式麵包Focaccia上，是放滿乳酪、車厘茄、青醬及新鮮羅勒，由於太大件不能一口咬下，所以分層食，個人就好愛。 香辣波士頓龍蝦法式多士，在Brioche麵包上是爽口彈牙的波士頓龍蝦及鮮蝦，伴上香辣的醬汁，少少辣好惹味。 煙三文魚牛油果酥餅，鹹香的煙三文魚及已切粒的牛油果結合在一起，只能講一句好好味。 Da Filippo Trattoria  地址：尖沙咀廣東道 25 號海港城港威商場 3 樓 3203-3204A 號舖 電話：2117 1984 Facebook：dafilippo.hk Instagram：dafilippo.hk 

朋友生日想吃日本野，鮨一是她其中一家至愛的小店，喜愛這裡食物質素不錯，加上環境簡約，好有日本Feel，便二話不說來吧!今次沒有選擇坐BAR枱，主要是想傾下計，聽到服務員的推介後，就點了「日本蘋果·沙律」、「特上十貫目」、「痛瘋丼」及「味噌煮牛舌」每一道美食都好吸引，入口即品嘗到食材的鮮味及正宗日本料理的風味。 「日本蘋果·沙律」 $98 真是爽口又清甜，原來是用上日本富士蘋果，所以特別爽甜；加上大量的蟹柳絲及蟹籽，口感冰涼，好開胃。 「特上十貫目」 $348 就有拖羅、池魚王、金目鯛、鱸魚、依佐目、劍魚腩、帶子、蝦、左口邊及海胆，款款真是好新鮮，尤其是肥美的中拖羅，入口即溶，新鮮度百分百。 「痛瘋丼」 $398 記得上次去大阪時品嚐過的「痛瘋丼」就令我好難忘，今次見這裡都有一定要試，上枱時看到滿滿的鮭魚子，加上海膽及滿滿的吞拿魚蓉及日本蛋，還有分明的極品日本白飯，好滋味，令到我又心思思再想試多一次。 「味噌煮牛舌」 $68 牛舌脂肪比例比較均勻，入口爽口有咬感，底部的蘿蔔清甜多汁，吸收了味噌味，好好味。 呢度設有bar枱，可看著師傅的手藝，為你炮製新鮮美饌。 自家製的梅酒$58起，因朋友不喝酒我也沒有機會品嘗，下次一定會試。 每日都有新鮮美刺身推介 仲有好多款酒任你揀 地址：尖沙咀厚福街12號藍馬商業大廈18樓 電話：37059227

荃灣一向不乏不同的美食，但高質素的石燒，絕對不多，但在荃灣廣場行前一條街，小巷中的牛県，這間以石燒牛肉為主的小店，由於質素不錯，因此我已幫襯了幾次，這裡平時都要排隊，但我晚上點左右就到了，還可以揀位座，雖然店內只有幾張枱，但座位都寛敞舒服。 平時的我會選擇吃牛側腹扒 200g $168，因為脂肪紋細緻有咬感，但在店內看到是日推介有羽下牛扒，難得有貨，就即點選喇! 所謂羽下牛扒，其實是牛肩胛中軟嫩的部位，口感與無骨牛小排相似，牛味濃郁、少油少筋、油花分布均勻，在石燒上燒至半熟，肉嫩很多肉汁，香甜有口感，真是好滋味。 煎至半熟切開，高溫燒到熱辣辣的外層帶點香脆，肉質好嫩又腍，重點是無筋位，200g的份量剛剛好，奉上的兩款醬汁，紅酒牛肉汁及阿根廷青醬，前者口感更能突出牛的肉味，後者口感則較清甜，記住試試呀!。 油脂分佈平均，在熱石上油脂全數湧出，肉質好嫩又充滿牛肉味。 店員為我送上包到上半身的大圍裙，我就可以好安心慢慢燒，唔怕彈到一身油。 吃了一半羽下牛扒，但見餐牌有大大份的牛県燒肉海膽丼 $168，本來已經半飽，但賣相好吸引，都忍唔住點了來吃，最後都選擇將一半羽下牛扒打包，回家再享用，讓我有空間品嘗，這個飯面舖滿色彩斑斕食材的牛県燒肉海膽丼，那燒香了的牛肉，配上海膽、三文魚籽、生蛋黃及紫菜，震撼眼球真是好豐富喔 ! 生蛋黃用來撈飯或是將牛肉沾點蛋汁同吃，都一樣美味。 用紫菜包住燒肉、海膽及三文魚籽又變成壽司，口感超正，雙重享受。 只需加多$32變成五選三套餐，就有沙律、餐湯、飯、薯條及飲品。 味噌湯有兩隻蜆，肉質鮮甜又爽口，還有海帶及豆腐。 即炸熱辣辣的粗薯條，薯味特濃，好香脆。 環境闊落型格味濃 牆身有幅大大的牛部位圖，看圖識食呀! 地址： 荃灣享和街49號D1地下 電話：22433038

尖沙咀金巴利道最近都出現了不少新店，今次見到設於地庫層的川味辣蟹·串燒·烤魚·雞煲·專門店，一於試試，本來見$1 雞煲想試，但覺得串燒好似較吸引，就吃串燒吧，結果沒有令我們失望，只是怕熱氣，未能吃得更開懷。 首先一定要講講的是，餐廳的地面是一家售賣台式飲品店，沿著飲品店旁的樓梯往下便會見到餐廳。 店內都坐得舒服。 點了幾款串燒都燒得剛剛好。 看似簡單平凡的日式金菇肥牛卷$30，經過火攻後，肥牛的油脂全數湧出，金菇的清香，意料之外地吸引，香口又好食。 燒特色孜然肉 $38就是羊肉，我個人至怕羊羶味，但朋友話不算羶，但調味調得很好，都好惹味。 風味燒牛脷 $38，看得見的油花，分佈在牛脷上，濃郁的牛味配上中辣，真是超級的夾，口腔內感受那不同層次感的滋味。 脹卜卜的明太子雞翼 $38，由於我要求中辣，所以大啖咬開明太子立即湧出，辣辣地好惹味，加上蜜糖燒過的雞翼外層，帶點脆，真是好不錯呀!。 入口非常爽口彈滑的風味燒豬大腸$30，完全沒有半點除羶味，還散發出陣陣燒烤的香氣。 甜到不得了的燒甜薯$18，清甜軟滑，超好味。 點餐好簡單，只要用顏色筆直接劃在餐牌上便可。 眼見近洗手間附近，還有另設座位及私人房，相信也可容納30人或以上，一齊開派對。 川味辣蟹·串燒·烤魚·雞煲·專門店 地址: 尖沙咀金巴利道58-60A號金碧閣地舖 電話: 23989700

呢間澳式咖啡店「TIL - Today Is Long」雖然只是開了三個月，但是人氣急升，成為打卡的熱點，今回更乘聯宮崎縣完熟金桔「TAMA TAMA」 推出限定金桔咖啡及甜點，相信又吸引到咖啡迷及金桔來一嘗金桔的香澤。 位於西營盤A1出口「TIL - Today Is Long」這家小店，白色的簡潔設計，配上弧形大窗，雖然看的是街景，但也能帶給人一種悠閒的感覺。坐下來當然是慢慢歎，第一款名為「Kumquat Ristretto Tonic」$55，就是用上自家製完熟金桔「TAMA TAMA」果醬加上Tonic Water及單品豆雙份濃縮咖啡 (Double Ristretto) 組合而成，店主建議記住在攪拌前先嘗一口，就會感受到咖啡的香及酸，後來就能嚐到金桔果醬的甜，層次分明口感豐富，咖啡迷不妨一試。如果想再增添滋味，可配上這裡的皇牌「Nutella with Banana」$48，朱古力與香蕉這個無敵組合，超夾又滋味。 第二款是「Sparkling Kumquat Soda」$45，就用了自家製完熟金桔「TAMA TAMA」果醬，在堆滿冰塊的玻璃凍杯中注入氣泡梳打水，加入青檸檬汁帶出金桔的香甜。口感清爽涼快，還喝到金桔的清香，個人就好愛。  話明是乘聯宮崎縣完熟金桔「TAMA TAMA」，又點少得食品呢？這兩款金桔甜點，結合了 TIL 的招牌餐點「Kumquat Croffles」，意想不到是壓成鬆餅的牛角包內注入自家製完熟金桔 「TAMA TAMA」，那香濃牛油的香味加上窩夫，如白雲上的甜桔，色香味全，令人一試難忘；另一款甜點以牛油果蓉、紅椒粉及以金桔片點綴，層次感豐富。 Avovado and Egg Croissnt$60 店內以輕食為主，這款牛角包三文治夾左牛油果醬和水煮蛋，以水煮蛋夾牛油果醬，口感特別，好好味，感覺上較炒蛋更健康。 Magic $40 伴上自家製陶瓷杯的Magic，咖啡濃郁，口感順滑好啱我。 由於小店只得8個座位，也可選擇在店外，看喝杯咖啡，鬆一鬆。 吃得飽飽後，時間也差不多下午5點半左右，見店內只得我和朋友，便多咀的和店主傾計，原來選址在西區主要是這區較多外國人，看準這店樓底較高，刻意用澳洲橙色為主調，而橙色代表正能量。 這裡售賣澳洲烘焙的咖啡豆均是來自墨以本，選取細包的咖啡豆，意思是少量生產，每一款咖啡豆都是限定，每個月也有不同